EU Matcha-logo Fuji-vuorella, japanilaisilla teelehdillä ja eurooppalaisilla tähdillä
EU Matcha etusivun banneri, jossa japanilainen matcha, chasen vispilä, teekulho, kirsikankukka ja japanilainen pagoda

Aito matcha Japanista

Aito japanilainen matcha

Perinne, laatu ja harmonia rauhallisessa japanilaisessa matcha-kokemuksessa.

Osta japanilainen matcha

Jokaiseen makuun ja jokaiseen hetkeen

Kaikki matchat eivät ole samanlaisia. Jotkut tyypit sopivat täydellisesti juotavaksi pelkän kuuman veden kera, kun taas toiset sopivat täydellisesti latteen, smoothieen, jälkiruoaksi tai leivontaan.

Selvitä helposti, mikä japanilainen matcha sopii parhaiten makuusi ja käyttöön. Perinteisestä seremoniallisesta matchasta monipuoliseen kulinaariseen matchaan: autamme sinua tekemään oikean valinnan.

Haluan juoda matchaa vain kuumalla vedellä

Valitse seremoniallinen matcha, jos haluat valmistaa matchan vain kuumalla vedellä. Nautit pehmeästä mausta, luonnollisesta umamista ja hienostuneesta jälkimausta.

Katso matcha kuumalla vedellä

Teen pääasiassa Matcha Latte

Valitse matcha, joka sekoittuu hyvin maitoon ja säilyttää makunsa. Katso matkojamme lattea ja muita kermaisia ​​valmisteita varten.

Vertaa latte matchaa

Etsin matchaa reseptejä varten

Leivontaan, jälkiruokiin, smoothieihin ja jäätelöön on parasta valita kulinaarinen matcha. Tämä versio on erityisesti kehitetty käytettäväksi resepteissä ja kuumissa tai kylmissä valmistuksessa.

Kulinaariseen matchaan

Matcha-valitsin

Mikä matcha sopii sinulle?

Vastaa kolmeen lyhyeen kysymykseen. Sen jälkeen näytämme valikoimastamme matchan, joka sopii parhaiten siihen, miten haluat juoda tai käyttää sitä.

01 Mihin haluat pääasiassa käyttää matchaa?
02 Millainen makutyyli kiinnostaa sinua?
03 Miten yleensä juot tai käytät matchaa?

EU Matcha tuotelinja

Mikä matcha sopii sinulle?

Valitse maun ja käytön mukaan: pehmeä matcha valmistukseen kuumalla vedellä, kermainen Matcha Latte, tuore Iced Matcha tai matcha leivontaan ja jälkiruokiin.

Japanilainen matcha-jauhe jälkiruokien ja latten leivontaan

Leivontaan, jälkiruokiin ja kermaisiin juomiin

Matcha resepteille

Mikä auttaa valinnassa?

Mikä matcha sopii valmistautumiseen?

Monet etsivät parasta matchaa, mutta kotikäyttöön valmistus on erityisen tärkeää. Jos juot matchaa vain kuumalla vedellä, on parasta pehmeä japanilainen matcha, jossa on kirkas umami ja rauhallinen jälkimaku. Valmistat tämän kuumalla vedellä ja mieluiten chasenilla: perinteisellä bambuvispilällä, jossa on hienot hampaat, jonka avulla voit sekoittaa matchajauheen tasaiseksi ja muodostaa kevyen vaahtokerroksen. Matcha Latte:lla maku voi olla hieman vahvempi, koska maito tai kasvimaito tekee teestä pehmeämmän ja kermaisemman. Jos käytät matchaa kakussa, keksissä, smoothieissa, jäätelössä tai jälkiruokissa, kiinnitä huomiota väriin, annostukseen ja siihen, kuinka hyvin matcha kestää makeuden, rasvaisuuden ja kermaisuuden lisäksi.

Makuprofiili

Kun valitset, kiinnitä huomiota tuoksuun, umamiin, katkeruuteen ja väriin. Näin voit vertailla matchaa paitsi nimen, myös makukokemuksen perusteella. Lopullinen maku riippuu aina valmistuksestasi ja tietystä erästä.

Valmistus

Käytä kuumalla vedellä matchaa kuumaa vettä, mutta älä kiehuvaa vettä. Tämä estää makua muuttumasta tarpeettoman kitkeräksi ja makusi on pehmeämpää.

Tallenna

Matcha on herkkä valolle, ilmalle, lämmölle ja kosteudelle. Säilytä jauhe hyvin suljettuna, viileässä ja kuivassa, jotta haju, väri ja maku säilyvät pidempään.

Haluatko oppia lisää ennen kuin valitset?

Lue matcha-opas saadaksesi selvityksen laadusta, valmistuksesta, alkuperästä ja juotavaksi tarkoitetun matchan ja reseptien matchan eroista.

Lue matcha-opas
Et valitse vain hyvää japanilaista matchaa sen kauniin vihreän värin perusteella. Jauheen maku, valmistus, alkuperä ja säilytystapa määrittävät, mikä matcha sopii juoma- tai käyttötapaasi.

EU MatchaAito japanilainen matcha

Noin EU Matcha

Tuo japanilainen matcha lähemmäksi Eurooppaa

EU Matcha on hollantilainen aloite aidolle japanilaiselle matchalle. Rakennamme paikkaa, jossa valitset matchan sen perusteella, mitä todella haluat maistaa ja tehdä: maku, valmistus, laatu ja selkeä alkuperätieto. Rakkaudesta japanilaiseen teekulttuuriin autamme sinua löytämään oikean matchan valmistukseen kuumalla vedellä, Matcha Latte, Iced Matcha ja resepteillä.

Valinta maun, värin, umamin ja käytön perusteellaJapanilaisen teekulttuurin ja käsityötaidon kunnioittaminenSelkeä selitys kaikille, jotka haluavat valita paremman matchan
Japanilainen matcha kulho, chasen ja matchajauhe taustalla Kioton pagoda

Japanilainen matcha Euroopassa

Löydä sinulle sopiva japanilainen matcha

Valitse matcha sen mukaan, miten haluat käyttää sitä: pelkällä kuumalla vedellä, kermaisena Matcha Latte, tuoreena Iced Matcha tai sisällytettynä suosikkiresepteihisi.

Yhteys

Matcha jokaiseen valmistusun

Japanilainen matchajauhe teelehdillä ja lautasella hintaan Matcha Latte

Matcha Latte

Pehmeä matcha kuumalle latteelle, Iced Matcha ja kasvipohjaiselle maidolle.

 Japanilainen matcha-jauhe vihreän teen lehdillä ja matcha-lautanen kuumalla vedellä

Matcha kuumalla vedellä

Hienostunut matcha juotavaksi vain kuumalla vedellä.

 Japanilainen matcha-jauhe kulhossa teelehtien ja lautasen kanssa Iced Matcha

Jäällinen matcha

Tuore matcha kylmiin juomiin maidolla, jäällä tai sitrushedelmillä.

 Japanilaista matchajauhetta teelehdillä ja lautasella leivontaan ja jälkiruokiin

Leivonta ja jälkiruoat

Kulinaarinen matcha kakulle, keksille, jäätelölle ja kermaisille jälkiruokille.

Uppoudu pidemmälle

Opi ymmärtämään matchaa paremmin

Mikä on japanilainen matcha?

Lyhyt selitys siitä, mitä matcha on, miten se eroaa tavallisesta vihreästä teestä ja miksi jauhatuksella, varjolla ja valmistuslla on niin suuri vaikutus.

Alkuperä ja alueet

Ota selvää, kuinka japanilaiset teealueet voivat vaikuttaa makuun ja luonteeseen. Alkuperä auttaa valinnassa, mutta valmistus, laatu ja tuoreus ovat yhtä tärkeitä.

Reseptit matchan kanssa

Inspiroidu matcha-resepteistä latteille, jälkiruokille, smoothieille ja leivontaan. Selitämme, mitä matchaa on parasta käyttää kuhunkin valmistukseen.

Usein kysytyt kysymykset

Nopea vastaus ennen tilaamista

Mikä matcha on paras aloittelijoille?

Jos haluat juoda matchaa vain kuumalla vedellä, aloita pehmeällä matchalla seremonialuokasta. Jos valmistat pääasiassa lattea, latte-matcha on usein helpompaa ja käytännöllisempää.

Katso valintaapu

Miksi matcha maistuu joskus katkeralta?

Katkeruus voi johtua itse matchasta, mutta myös liian kuumasta vedestä, liikaa jauhetta tai liian vähäisestä vatkatuksesta. Käytä kuumaa vettä, joka ei enää kiehu, ja aloita kevyellä annoksella.

Lue valmistussta

Voinko käyttää samaa matchaa latteissa ja resepteissä?

Se on mahdollista, mutta se ei ole aina loogista. Hienostunut juomamatcha voi osittain kadota maitoon tai taikinaan. Latte- ja reseptiryhmät sovitetaan usein paremmin yhteen.

Katso matcha-resepti

Kuinka pidän matchan tuoreena pidempään?

Säilytä matcha tiiviisti suljettuna, kuivana, pimeässä ja viileässä. Sulje pakkaus heti käytön jälkeen, jotta ilma ja kosteus vaikuttavat mahdollisimman vähän väriin ja aromiin.

Lue varastoinnista

Tietoa ja inspiraatiota

Japanilainen matcha-laatu alkuperä ja tunnustus kuluttajille

Tietoa

Mikä tekee japanilaisesta matchasta erilaisen?

Käytännöllinen selitys kaikille, jotka haluavat tunnistaa paremman matchan.

Lue lisää
Matcha Latte ja Iced Matcha -konseptit kotiin

Sovellus

Matcha latteelle ja Iced Matcha

Kuinka tehdä pehmeä Matcha Latte tai tuore Iced Matcha kotona.

Lue lisää
Aito japanilainen matcha verrattuna white-label matcha -tuotteisiin

Markkinat

Miksi aito japanilainen matcha maistuu erilaiselta

Miksi alkuperä, valmistus ja makuprofiili ovat tärkeämpiä kuin pelkkä vihreä etiketti.

Lue lisää