Sigla EU Matcha cu Muntele Fuji, frunze de ceai japonez și stele europene
EU Matcha banner de pe pagina de pornire cu matcha japoneză, bătător urmărit, castron de ceai, floare de cireș și pagodă japoneză

Matcha autentic din Japonia

Matcha japoneză autentică

Tradiție, calitate și armonie într-o experiență liniștită de matcha japoneză.

Cumpărați matcha japonez

Pentru fiecare gust și pentru fiecare moment

Nu toate matcha sunt la fel. Unele tipuri sunt perfecte de băut doar cu apă fierbinte, în timp ce altele sunt perfecte într-o rețetă de latte, smoothie, desert sau coacere.

Descoperă cu ușurință ce matcha japonez se potrivește cel mai bine gustului și utilizării tale. De la matcha ceremonial tradițional la matcha culinar versatil: vă ajutăm să faceți alegerea potrivită.

Vreau să beau matcha doar cu apă fierbinte

Alege matcha ceremonial dacă vrei să prepari matcha doar cu apă fierbinte. Te bucuri de un gust moale, umami natural și un postgust rafinat.

Vizualizați matcha cu apă caldă

Eu fac în principal Matcha Latte

Alege un matcha care se amestecă bine cu laptele și își păstrează aroma. Vizualizați matchas-ul nostru pentru latte și alte preparate cremoase.

Comparați latte matcha

Caut matcha pentru retete

Pentru copt, deserturi, smoothie-uri și înghețată, cel mai bine este să alegeți matcha culinar. Această variantă a fost special dezvoltată pentru utilizare în rețete și preparate calde sau reci.

La matcha culinar

Ghid de alegere matcha

Ce matcha ți se potrivește?

Răspunde la trei întrebări scurte. Apoi îți arătăm matcha din gama noastră care se potrivește cel mai bine felului în care vrei să o bei sau să o folosești.

01 Pentru ce vrei să folosești în principal matcha?
02 Ce stil de gust te atrage?
03 Cum bei sau folosești de obicei matcha?

EU Matcha linie de produse

Ce matcha ți se potrivește?

Alege dupa gust si utilizare: matcha moale pentru preparare cu apa fierbinte, cremos Matcha Latte, proaspat Iced Matcha sau matcha pentru copt si deserturi.

Pudră de matcha japoneză pentru rețete de coacere deserturi și latte

Pentru copt, deserturi și băuturi cremoase

Matcha pentru rețete

Ce ajută la alegere?

Care matcha se potrivește pregătirii tale?

Mulți oameni caută cel mai bun matcha, dar pentru uz casnic pregătirea este deosebit de importantă. Dacă bei matcha doar cu apă fierbinte, cel mai bine este un matcha japonez moale cu umami limpede și un gust calm. Pregătiți acest lucru cu apă fierbinte și de preferință cu un chasen: un tel tradițional de bambus cu dinți fini care vă permite să amestecați uniform pudra de matcha și să creați un strat ușor de spumă. Pentru Matcha Latte gustul poate fi ceva mai puternic, deoarece laptele sau laptele vegetal face ceaiul mai moale și mai cremos. Dacă folosiți matcha în prăjituri, prăjituri, smoothie-uri, înghețată sau deserturi, acordați atenție culorii, dozării și cât de bine rezistă matcha, pe lângă dulce, grăsime și cremositate.

Profil de aromă

Atunci când alegeți, acordați atenție aromei, umami, amărăciunii și culorii. În acest fel, puteți compara matcha nu numai după nume, ci și după experiența gustativă. Gustul final depinde întotdeauna de preparatul dumneavoastră și de lotul specific.

Pregătirea

Pentru matcha cu apă fierbinte, folosiți apă fierbinte, dar nu apă clocotită. Acest lucru previne ca gustul să devină inutil de amar și veți avea un gust mai moale.

Salvați

Matcha este sensibil la lumină, aer, căldură și umiditate. Păstrați pudra bine închisă, rece și uscată pentru a păstra mirosul, culoarea și gustul mai mult timp.

Vrei să afli mai multe înainte de a alege?

Citiți ghidul matcha pentru o explicație despre calitate, preparare, origine și diferența dintre matcha pentru băut și matcha pentru rețete.

Citiți ghidul matcha
Nu alegeți doar matcha japonez bun pe baza culorii sale frumoase, verde. Gustul, prepararea, originea și modul în care depozitați pudra determină ce matcha se potrivește modului dumneavoastră de a o bea sau de a o folosi.

EU MatchaMatcha japoneză autentică

Despre EU Matcha

Aducerea matcha japoneză mai aproape de Europa

EU Matcha este o inițiativă olandeză pentru matcha japoneză autentică. Construim un loc în care alegeți matcha în funcție de ceea ce doriți cu adevărat să gustați și să faceți: gust, preparare, calitate și informații clare despre origine. Din dragoste pentru cultura japoneză a ceaiului, vă ajutăm să găsiți matcha potrivit pentru prepararea cu apă fierbinte, Matcha Latte, Iced Matcha și rețete.

Selecție bazată pe gust, culoare, umami și utilizareRespect pentru cultura și măiestria japoneză a ceaiuluiExplicație clară pentru oricine dorește să aleagă matcha mai bun
Bol japonez de matcha, chasen și pudră de matcha cu pagoda Kyoto în fundal

Matcha japonez în Europa

Găsiți matcha japonez care vi se potrivește

Alege-ți matcha în funcție de modul în care vrei să-l folosești: doar cu apă fierbinte, la fel de cremos Matcha Latte, la fel de proaspăt Iced Matcha sau încorporat în rețetele tale preferate.

Contact

Matcha pentru fiecare preparat

Pudră de matcha japoneză cu frunze de ceai și farfurie pentru Matcha Latte

Matcha Latte

Matcha moale pentru Matcha Latte cald, Iced Matcha și lapte vegetal.

 Pudră de matcha japoneză cu frunze de ceai verde și farfurie pentru matcha cu apă fierbinte

Matcha cu apă fierbinte

Matcha rafinat de băut doar cu apă fierbinte.

 Pudră de matcha japoneză în castron cu frunze de ceai și farfurie pentru Iced Matcha

Matcha cu gheață

Matcha proaspăt pentru băuturi reci cu lapte, gheață sau note de citrice.

 Pudră de matcha japoneză cu frunze de ceai și farfurie pentru copt și deserturi

Coacerea și deserturile

Matcha culinar pentru prăjitură, prăjitură, înghețată și deserturi cremoase.

Cufundă-te mai departe

Învață să înțelegi mai bine matcha

Ce este matcha japonez?

O scurtă explicație despre ce este matcha, cum diferă de ceaiul verde obișnuit și de ce măcinarea, nuanța și prepararea au atât de multă influență.

Originea și regiunile

Descoperiți cum regiunile japoneze de ceai pot influența gustul și caracterul. Originea ajută la alegere, dar pregătirea, calitatea și prospețimea rămân la fel de importante.

Retete cu matcha

Inspirați-vă din rețetele matcha pentru latte, deserturi, smoothie-uri și coacere. Vă explicăm ce matcha este cel mai bine să folosiți pentru fiecare preparat.

Întrebări frecvente

Răspuns rapid înainte de a comanda

Care matcha este cel mai bun pentru începători?

Daca vrei sa bei matcha doar cu apa fierbinte, incepe cu un matcha moale din categoria ceremonial. Dacă faci în principal latte, un latte-matcha este adesea mai accesibil și mai practic.

Vizualizați ajutorul de selecție

De ce matcha are uneori gust amar?

Amărăciunea poate fi cauzată de matcha în sine, dar și de apa prea fierbinte, prea multă pulbere sau prea puțină bătaie. Folosiți apă fierbinte care nu mai fierbe și începeți cu o doză ușoară.

Citiți despre pregătire

Pot folosi același matcha pentru latte și rețete?

Este posibil, dar nu este întotdeauna logic. Un matcha rafinat de băut poate dispărea parțial în lapte sau aluat. Categoriile separate sunt adesea mai bine coordonate pentru latte și rețete.

Vezi rețeta matcha

Cum păstrez matcha-ul proaspăt mai mult timp?

Păstrați matcha bine închis, uscat, întunecat și rece. Închideți ambalajul imediat după utilizare, astfel încât aerul și umiditatea să aibă o influență cât mai mică asupra culorii și aromei.

Citiți despre stocare

Cunoaștere și inspirație

Originea de calitate a matcha japoneză și recunoaștere pentru consumatori

Cunoașterea

Ce face matcha japonez diferit?

O explicație practică pentru oricine dorește să recunoască matcha mai bun.

Citiți mai multe
Matcha Latte și concepte Iced Matcha pentru acasă

Aplicație

Matcha pentru latte și Iced Matcha

Cum să faci un Matcha Latte moale sau proaspăt Iced Matcha acasă.

Citiți mai multe
Matcha japonez autentic în comparație cu produsele matcha cu etichetă albă

Piata

De ce matcha japonez autentic are un gust diferit

De ce originea, prepararea și profilul de aromă sunt mai importante decât o etichetă verde.

Citiți mai multe