Acheter du matcha japonais
Choisissez le matcha japonais qui convient à la manière dont vous souhaitez l'utiliser : avec de l'eau chaude uniquement, en crémeux Matcha Latte, froid avec de la glace ou utilisé dans des recettes. Chaque matcha a son propre profil de saveur, son utilisation et sa préparation, vous n'avez donc pas à choisir en fonction uniquement d'un nom de qualité.
Commencez par votre utilisation quotidienne. Si vous souhaitez une boisson soft et raffinée, choisissez un matcha premium ou de cérémonie. Si vous préparez souvent des lattés ou des Iced Matcha, alors un matcha avec suffisamment de caractère dans le lait a plus de sens. Pour les pâtisseries, les desserts et les smoothies, choisissez un matcha culinaire qui se marie mieux avec le sucre, la crème, la glace ou la pâte à frire.
Matcha de cérémonie
Kiyomi vous convient si vous souhaitez principalement préparer du matcha avec uniquement de l'eau chaude et recherchez un goût doux et riche en umami. C'est le matcha pour un moment de thé tranquille où le parfum, la couleur et l'arrière-goût sont importants. Si vous préparez principalement des lattés, des smoothies ou des desserts, un matcha plus pratique sera probablement un meilleur choix.
Matcha de qualité supérieure
Hikari vous convient si vous souhaitez un matcha premium pour plusieurs instants. Buvez-le avec de l'eau juste chaude lorsque vous souhaitez goûter l'umami rond, ou utilisez-le pour un doux Matcha Latte dans lequel la saveur du matcha reste bien présente.
Matcha de qualité supérieure
Miyabi vous convient si vous souhaitez boire un meilleur matcha japonais à la maison, mais que vous n'avez pas encore de préparation fixe. Buvez-le avec de l'eau juste chaude lorsque vous voulez goûter le goût rond, ou faites-en un doux Matcha Latte lorsque vous voulez quelque chose de plus crémeux.
Matcha classique
Nagomi vous convient si vous souhaitez boire du matcha plus souvent et recherchez un choix fiable pour un usage domestique. Vous pouvez le préparer avec de l'eau chaude, l'utiliser pour un soft Matcha Latte ou le boire froid comme Iced Matcha. Choisissez Nagomi si vous souhaitez un équilibre entre goût, couleur verte et simplicité de préparation.
Matcha pour latté
Komorebi vous convient si vous faites principalement du Matcha Latte ou du Iced Matcha à la maison. Le goût reste doux et reconnaissable dans le lait, sans devenir rapidement piquant. Choisissez Komorebi si vous recherchez un matcha japonais accessible pour le latte chaud, le latte glacé et le lait végétal.
Matcha puissant pour le latte
Hibiki vous convient si vous souhaitez un Matcha Latte fort dans lequel la saveur matcha reste bien présente. Utilisez-le avec du lait, du lait végétal, de la glace ou un peu de douceur lorsque vous souhaitez préparer une boisson matcha corsée et prononcée.
Matcha pour les recettes
Takumi se marie bien avec les recettes dans lesquelles on souhaite clairement goûter le matcha japonais, comme le tiramisu, le cheesecake, les muffins, les smoothies et les desserts crémeux. Vous pouvez doser selon la couleur et le goût, pour que votre recette paraisse suffisamment verte et que le matcha ne disparaisse pas parmi les autres ingrédients.
Matcha culinaire
Daichi vous convient si vous souhaitez cuisiner avec du matcha ou réaliser des recettes sucrées. Utilisez-le pour les gâteaux, les biscuits, les glaces et les desserts dans lesquels vous souhaitez développer lentement la couleur et la saveur du matcha japonais.
Matcha pour les recettes
Minori vous convient si vous souhaitez réaliser des recettes sucrées simples avec du matcha, comme des garnitures de gâteaux, de biscuits, de glaces ou de desserts. Utilisez-le lorsque le matcha ajoute principalement de la couleur et de la saveur à une recette plus importante et que vous souhaitez le doser lentement.
Miyazaki matcha
Hinata vous convient si vous recherchez un matcha japonais pour un latte, des desserts ou des recettes créatives et que vous trouvez Miyazaki intéressant comme liste de régions. Vous le choisissez pour une utilisation pratique, avec un contexte d'origine supplémentaire pour votre choix de produit.
Shizuoka matcha
Choisissez Shizuka si vous recherchez un matcha japonais aromatique avec une mention claire Shizuoka. Il convient aux Matcha Latte, Iced Matcha et aux préparations à l'eau chaude.