Zacht en verfijnd

Kiyomi Ceremoniële Matcha

Kiyomi is de meest verfijnde matcha in de EU Matcha-lijn. Deze matcha is gemaakt voor wie matcha graag met alleen heet water drinkt en een zachte, elegante smaak zoekt zonder scherpe bitterheid.

Type matcha Ceremoniële matcha

Japanse matcha kopen

Kiyomi Ceremoniële Matcha

Verpakking Aantal

30 g

Prijs € 18,00

Smaakprofiel

Zo lees je het smaakprofiel

Gebruik het smaakprofiel als snelle indruk van de matcha. Aroma, umami, bitterheid en kleur helpen je vergelijken of een matcha beter past bij heet water, latte of recepten. De uiteindelijke smaak hangt af van dosering, watertemperatuur, bereiding en ingrediënten zoals melk, suiker, room of beslag.

Aroma

5/5

Zeer sterk aromatisch

Umami

5/5

Zeer sterke umami

Bitterheid

1/5

Zeer lage bitterheid

Kleur

5/5

Zeer levendige groene kleur

Wat maakt deze matcha bijzonder?

Kiyomi is een ceremoniële Japanse matcha voor wie matcha met alleen heet water wil drinken. Deze selectie draait om zachtheid, geur, umami en een heldere groene kleur, zonder dat de smaak snel scherp of bitter wordt. Kies Kiyomi wanneer je een verfijnde matcha zoekt voor een rustig theemoment en de verfijnde smaak van Japanse matcha goed wilt ervaren.

Smaak

Kiyomi komt het mooist tot zijn recht wanneer je hem met heet water bereidt dat niet kookt, bij voorkeur rond 70 tot 80 graden Celsius. Dan proef je de zachte umami, frisse groene kleur en rustige afdronk het beste. Een lichte Matcha Latte kan ook, maar voor melkbereidingen heb je meestal geen zo verfijnde matcha nodig.

Herkomst en theeprofiel

Bij Kiyomi worden Shizuoka, Kagoshima en Miyazaki als Japanse theeregio's genoemd. Dat geeft deze matcha een brede Japanse basis met bekende herkomstgebieden. Ook wordt first flush vermeld, samen met de cultivar Saemidori. Saemidori staat bekend om een zachte indruk en een mooie groene kleur, wat goed past bij een ceremoniële matcha voor bereiding met heet water.

Past deze matcha bij jou?

Kiyomi past bij je als je matcha vooral met alleen heet water wilt bereiden en een zachte, umami-rijke smaak zoekt. Dit is de matcha voor een rustig theemoment waarin geur, kleur en afdronk belangrijk zijn. Maak je vooral latte, smoothies of desserts, dan is een praktischere matcha waarschijnlijk een betere keuze.

Geschikt voor

Drinken met heet water
Een rustig matcha moment
Ceremoniële matcha proeven
Een zachte, lichte Matcha Latte

Keuzehulp

Kies Kiyomi als je ceremoniële Japanse matcha vooral met alleen heet water wilt drinken.
Let bij het proeven op de zachte geur, fijne schuimlaag, heldere groene kleur en rustige afdronk.
Voor bakken, smoothies en desserts kies je meestal beter een culinaire matcha, zodat Kiyomi tot zijn recht komt in bereiding met heet water.

Kwaliteitsinformatie

FDAHALALJAS

Wat we weten over deze matcha

Oogst: 1st flush
Regio: Shizuoka, Kagoshima en Miyazaki
Cultivar: Saemidori

Bereiden en proeven

Gebruik water dat heet is, maar niet kookt. Zeef de Kiyomi eerst voor een glad resultaat, voeg een klein beetje water toe en klop tot er geen klontjes meer zijn. Voeg daarna de rest van het water toe en klop kort op met een chasen of melkopschuimer. Gebruik iets minder poeder voor een zachtere kom en iets meer poeder wanneer je meer body en umami wilt.

Waarom kiezen?

Kiyomi is de juiste keuze wanneer je matcha echt als thee wilt drinken: zonder melk, rustig en met aandacht voor smaak. De lage bitterheid, zachte umami en heldere groene kleur passen goed bij een bereiding met alleen heet water. Daardoor proef je meer van de verfijning waarvoor je een ceremoniële matcha kiest.

Welke matcha past beter?

Kiyomi past bij je als je matcha wilt drinken zoals thee: zonder melk, rustig en met aandacht voor geur, kleur en afdronk. In een eenvoudige bereiding met heet water komt deze matcha het best tot zijn recht. Je kiest Kiyomi wanneer je vooral wilt genieten van een zachte, verfijnde Japanse matcha zonder melk of andere ingrediënten.