Myk og raffinert

Kiyomi Seremoniell Matcha

Kiyomi er den mest raffinerte matchaen på EU Matcha-linjen. Denne matchaen er laget for de som liker å drikke matcha med kun varmt vann og er ute etter en myk, elegant smak uten skarp bitterhet.

Type matcha Seremoniell matcha

Kjøp japansk matcha

Kiyomi Seremoniell Matcha

Pakningsstørrelse Antall

30 g

Pris € 18,00

Smaksprofil

Slik leser du smaksprofilen

Bruk smaksprofilen som et raskt inntrykk av matchaen. Aroma, umami, bitterhet og farge hjelper deg å sammenligne om en matcha passer bedre med varmt vann, latte eller oppskrifter. Den endelige smaken avhenger av dosering, vanntemperatur, tilberedning og ingredienser som melk, sukker, fløte eller røre.

Aroma

5/5

Veldig sterkt aromatisk

Umami

5/5

Veldig sterk umami

Bitterhet

1/5

Svært lav bitterhet

Farge

5/5

Veldig levende grønn farge

Hva gjør denne matchaen spesiell?

Kiyomi er en seremoniell japansk matcha for de som ønsker å drikke matcha med kun varmt vann. Dette utvalget handler om mykhet, aroma, umami og en knallgrønn farge, uten at smaken raskt blir skarp eller bitter. Velg Kiyomi hvis du er ute etter en raffinert matcha for et stille te-øyeblikk og ønsker å oppleve den raffinerte smaken av japansk matcha fullt ut.

Smak

Kiyomi fungerer best når du tilbereder den med varmt vann som ikke koker, helst rundt 70 til 80 grader Celsius. Da kan du best smake den myke umamien, friske grønnfargen og den rolige ettersmaken. En lett Matcha Latte er også mulig, men til melkepreparater trenger du vanligvis ikke en så raffinert matcha.

Opprinnelse og teprofil

Ved Kiyomi er Shizuoka, Kagoshima og Miyazaki nevnt som japanske teregioner. Dette gir denne matchaen en bred japansk base med kjente opprinnelsesområder. First flush er også nevnt, sammen med sorten Saemidori. Saemidori er kjent for et mykt inntrykk og en vakker grønnfarge, som passer godt til en seremoniell matcha for tilberedning med varmt vann.

Passer denne matchaen deg?

Kiyomi passer deg hvis du hovedsakelig ønsker å tilberede matcha med kun varmt vann og er ute etter en myk, umamirik smak. Dette er matchaen for et rolig te-øyeblikk hvor duft, farge og ettersmak er viktig. Lager du hovedsakelig latte, smoothies eller desserter, er nok en mer praktisk matcha et bedre valg.

Egnet for

Drikk med varmt vann
Et stille matcha-øyeblikk
Seremoniell matcha-smaking
En myk, lett Matcha Latte

Utvelgelseshjelp

Velg Kiyomi hvis du vil drikke seremoniell japansk matcha hovedsakelig med bare varmt vann.
Når du smaker, legg merke til den myke duften, det fine skumlaget, den knallgrønne fargen og den rolige ettersmaken.
Til baking, smoothies og desserter er det vanligvis bedre å velge en kulinarisk matcha, slik at Kiyomi kommer til sin rett når den tilberedes med varmt vann.

Kvalitetsinformasjon

FDAHALALJAS

Hva vi vet om denne matchaen

Innhøsting: 1. spyling
Region: Shizuoka, Kagoshima og Miyazaki
Kultivar: Saemidori

Forbered og smak

Bruk vann som er varmt, men ikke kokende. Sil først Kiyomi for et jevnt resultat, tilsett litt vann og pisk til det ikke er noen klumper igjen. Tilsett så resten av vannet og pisk kort med en chasen eller melkeskummer. Bruk litt mindre pulver for en mykere bolle og litt mer pulver hvis du vil ha mer kropp og umami.

Hvorfor velge?

Kiyomi er det riktige valget hvis du virkelig ønsker å drikke matcha som te: uten melk, rolig og med oppmerksomhet på smak. Den lave bitterheten, den myke umamien og den knallgrønne fargen passer godt til tilberedning med kun varmt vann. Dette betyr at du kan smake mer av raffinementet du velger en seremoniell matcha for.

Hvilken matcha er bedre?

Kiyomi passer deg hvis du vil drikke matcha som te: uten melk, rolig og med oppmerksomhet på duft, farge og ettersmak. Denne matchaen fungerer best i en enkel tilberedning med varmt vann. Du velger Kiyomi hvis du spesielt vil nyte en myk, raffinert japansk matcha uten melk eller andre ingredienser.