Mjuk och raffinerad

Kiyomi Ceremoniell Matcha

Kiyomi är den mest raffinerade matchan på EU Matcha-raden. Denna matcha är gjord för dig som gillar att dricka matcha med endast varmt vatten och letar efter en mjuk, elegant smak utan skarp beska.

Typ av matcha Ceremoniell matcha

Köp japansk matcha

Kiyomi Ceremoniell Matcha

Förpackningsstorlek Antal

30 g

Pris € 18,00

Smakprofil

Så här läser du smakprofilen

Använd smakprofilen som ett snabbt intryck av matchan. Arom, umami, beska och färg hjälper dig att jämföra om en matcha passar bättre med varmt vatten, latte eller recept. Den slutliga smaken beror på dosering, vattentemperatur, beredning och ingredienser som mjölk, socker, grädde eller smet.

Arom

5/5

Mycket starkt aromatisk

Umami

5/5

Mycket stark umami

Bitterhet

1/5

Mycket låg bitterhet

Färg

5/5

Mycket livlig grön färg

Vad gör denna matcha speciell?

Kiyomi är en ceremoniell japansk matcha för dig som vill dricka matcha med bara varmt vatten. Detta urval handlar om mjukhet, arom, umami och en klargrön färg, utan att smaken snabbt blir skarp eller bitter. Välj Kiyomi om du letar efter en raffinerad matcha för en lugn testund och vill uppleva den raffinerade smaken av japansk matcha till fullo.

Smaka

Kiyomi fungerar bäst när du förbereder den med varmt vatten som inte kokar, helst runt 70 till 80 grader Celsius. Då kan du bäst smaka den mjuka umamien, friska gröna färgen och den lugna eftersmaken. En lätt Matcha Latte är också möjlig, men för mjölkberedningar behöver man oftast inte en så raffinerad matcha.

Ursprung och teprofil

Vid Kiyomi nämns Shizuoka, Kagoshima och Miyazaki som japanska teregioner. Detta ger denna matcha en bred japansk bas med kända ursprungsområden. First flush nämns också, tillsammans med sorten Saemidori. Saemidori är känt för ett mjukt intryck och en vacker grön färg, vilket passar bra till en ceremoniell matcha för beredning med varmt vatten.

Passar denna matcha dig?

Kiyomi passar dig om du främst vill tillaga matcha med enbart varmt vatten och letar efter en mjuk, umamirik smak. Detta är matchan för en lugn testund där doft, färg och eftersmak är viktiga. Om du främst gör latte, smoothies eller desserter är nog en mer praktisk matcha ett bättre val.

Lämplig för

Drick med varmt vatten
En lugn matcha stund
Ceremoniell matchaprovning
En mjuk, lätt Matcha Latte

Urvalshjälp

Välj Kiyomi om du vill dricka ceremoniell japansk matcha huvudsakligen med bara varmt vatten.
När du provar, notera den mjuka doften, det fina skumskiktet, den klargröna färgen och den lugna eftersmaken.
För bakning, smoothies och desserter är det vanligtvis bättre att välja en kulinarisk matcha, så att Kiyomi kommer till sin rätt när den tillagas med varmt vatten.

Kvalitetsinformation

FDAHALALJAS

Vad vi vet om denna matcha

Skörd: 1:a spolningen
Region: Shizuoka, Kagoshima och Miyazaki
Kultivar: Saemidori

Förbered och smaka av

Använd vatten som är varmt, men inte kokande. Sila först Kiyomi för ett jämnt resultat, tillsätt lite vatten och vispa tills det inte finns några klumpar kvar. Tillsätt sedan resten av vattnet och vispa kort med en chasen eller mjölkskummare. Använd lite mindre pulver för en mjukare skål och lite mer pulver om du vill ha mer kropp och umami.

Varför välja?

Kiyomi är det rätta valet om du verkligen vill dricka matcha som te: utan mjölk, lugnt och med känsla för smak. Den låga beskan, mjuka umami och klargröna färgen passar bra med tillagning med endast varmt vatten. Det betyder att du kan smaka mer av den förfining som du väljer en ceremoniell matcha för.

Vilken matcha är bättre?

Kiyomi passar dig om du vill dricka matcha som te: utan mjölk, lugnt och med uppmärksamhet på doft, färg och eftersmak. Denna matcha fungerar bäst i en enkel beredning med varmt vatten. Du väljer Kiyomi om du speciellt vill njuta av en mjuk, raffinerad japansk matcha utan mjölk eller andra ingredienser.